Boada Roble
8,70€
Uva tempranillo, perteneciente a la D.O. Ribera del Duero cuyos viñedos tienen entre 20 y 30 años.
FICHA TÉCNICA
La Bodega: Bodegas Yllera
Marca: Boada Roble
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto
Añada: 2018
Grado: 14,5% Vol
Variedad: 100% Tempranillo
CATA
Vista: Rojo guinda con nota azul-púrpura.
Nariz: Potente en nariz, con aromas a frutas rojas maduras (zarzamora, grosella) junto a una sutil complejidad aportada por el roble (vainilla, especias, torrefactos)
Boca: Textura suave y aterciopelada con un final y un retrogusto de frutas del bosque y vainilla.
Temperatura de servicio: Entre 14ºC y 16ºC.
Maridaje: Carnes rojas y blancas, caza menor, asados, guisos de carne, embutidosy quesos curados y cremosos.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Elaboración : Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC en depósitos de hormigón. Fermentación maloláctica Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Crianza en Barrica : 6 meses en barrica de roble americano y francés.
Edad del viñedo : Edad media 30 Años .
| Weight | 1 kg |
|---|
