Boizel Brut Reserva
32,20€
La expresión misma del saber hacer de la familia Boizel: el embajador del estilo de la casa.
FICHA TÉCNICA
La Bodega: Champagne Boizel
Marca: Boizel
D.O.: Champagne
Tipo: Champagne
Variedad: 55% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 15% Molinero
CATA
La túnica, color oro pajizo, es brillante y límpida. La efervescencia es de gran finura con columnas de luz y burbujas arremolinadas.
En nariz es expresivo y fresco: se abre con aromas de flores blancas (espino) y luego un bello ambiente afrutado y elegante, con notas de melocotón blanco, albaricoque, así como toques de cítricos y bollería.
En boca, el material es atractivo, fresco y flexible, bien equilibrado.
Los aromas se confirman y revelan notas más concentradas de pera confitada y miel de acacia. El final es rico y de hermosa persistencia.
Maridaje: Brut Réserve es magnífico como acompañamiento de un aperitivo generoso e igualmente delicioso durante toda la comida. Es especialmente adecuado como acompañamiento de mariscos y pescados a la plancha
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
La cuvée Brut Réserve es el resultado de una mezcla precisa de tres variedades de uva Champagne: Chardonnay, elegida por su bouquet floral y elegancia, Pinot Noir, que aporta finura y estructura, y Meunier, por su fruta y redondez.
Las uvas utilizadas en la composición del Brut Réserve proceden de una treintena de añadas.
Vienen de la primera edición en exclusiva. A los vinos claros del año se le suma un 30% de vinos de reserva, guardados en tinas desde las dos cosechas anteriores.
| Weight | 1 kg |
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