Figuero 15
32,75€
Un gran vino , con caracter.
FICHA TÉCNICA
La Bodega: Tinto Figuero
Marca: Figuero 15
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto
Añada: 2017
Grado: 15% Vol
Variedad: 100% Tempranillo
CATA
Vista: Color púrpura profundo con ribetes granate vivos. El vino se presenta limpio y brillante con lágrimas densas.
Nariz: Nariz compleja y elegante donde se ensamblan los aromas de frutos negros (mora) con notas especiadas (pimienta negra y rosa, nuez de moscada y clavo), notas de regaliz y toques de madera fina. Con el paso del tiempo se deja apreciar aún más toda esa sutileza aromática.
Boca: Boca amplia y larga con un magnífico equilibrio, buena acidez y una estructura tánica aterciopelada. En el paladar se prologa la gama aromática que se mantiene delicadamente en el postgusto. Un Reserva de mucha elegancia y gran potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio: 16 °C recomendable decantar.
Maridaje: Cordero asado, cerdo asado, carnes rojas a la parrilla, quesos de cabra, platos especiados, embutidos.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Viñedos en vaso situados en La Horra (Burgos), a una altitud de más de 800 metros, con orientación sur y este y laderas con pendientes suaves de entre el 3 y el 8%.
Edad: Superior a 60 años.
Suelo: Suelos suavemente ondulados mezclando con pequeñas vaguadas. Predominan los suelos arcillosos, arenosos y gravosos.
Clima: Clima mediterráneo continentalizado, con inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.
Rendimiento: 1 kilogramo por cepa.
Cosecha: Manual realizada en canastos de castaño.
Vinificación: Encubado en depósito por gravedad. Maceración pelicular en frío 2 días a 12 ºC. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura (29 ºC) con remontados manuales y ‘délestage’. Maceración total de unos 16 o 17 días. Fermentación maloláctica en noviembre-diciembre.
Envejecimiento: 15 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado: Una vez en botella el vino permaneció afinándose 21 meses antes de salir de la bodega.
| Peso | 1 kg |
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