Finca Arantei
14,00€
Magnifico ejemplo de viñedo de pago, sobre antiguo lecho de río donde el canto rodado es la esencia de un suelo mineral y fértil y del sol más generoso de toda Rias Baixas.
FICHA TÉCNICA
La Bodega: Bodegas La Val
Marca: La Val
D.O.: Rias Baixas
Subzona: Condado do Tea
Tipo: Blanco
Añada: 2019
Grado: 12,5% Vol
Variedad: 100% Albariño
CATA
Vista: Limpio y brillante destellos amarillos y verdosos.
Nariz: Compleja nariz, mineral, frutal, floral, llena de hierbas frescas y notas citriocas en agradable armonía.
Boca: Una boca intensa llena de fruta, con buena acidez redondeada por la cremosidad de su crianza sobre lías. Largo y persistente, con un final lleno de frescura.
Temperatura de servicio: Entre 12ºC.
Maridaje: Perfecto para mariscos y pescados más elaborados, acompaña estupendamente quesos frescos, foie y carnes blancas, adecuado para todo tipo de pastas y arroces.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Viticultura: Monovarietal de Albariño procedente de una selección de las mejores uvas de nuestra Finca Arantei (35 ha) plantada en 1989. Magnifico ejemplo de viñedo de pago.
Elaboración: Selección manual de racimos de las mejores parcelas del viñedo. Maceración en frío de 100% de las uvas para extraer toda su riqueza durante 6 horas y a una temperatura controlada de 8ºC, mediante la adición de un “pie de cuba”, los mostos son fermentados con levaduras autóctonas del viñedo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Finalizada la fermentación, el vino es descubado y permanece en contacto con sus lías finas durante 6 meses con continuos removidos de las mismas
| Peso | 1 kg |
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