Jamón de Bellota Iberico

440,00

Jamón de Bellota 100% Ibérico.  Brida Negra.

Criado en libertad en dehesas seleccionadas, de pequeños ganaderos del Parque natural Sierra de Aracena, criado con la piara y engordado con bellotas, setas, castañas, aceitunas y raíces de plantas naturales en montanera.                                                  

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Ingredientes: Jamón de Bellota Ibérico 100%.

Marca: Jamones Eíriz.

D.O.: Jabugo.

Elaboración: Salazón en pila de forma artesanal, curado lento y al natural.

Curación: En bodegas y secaderos naturales, con las ventanas abiertas, siguiendo el proceso natural y tradicional de siempre, al aire frío y seco de corte concepción en la Sierra de Huelva, mezclado con la humedad de las lluvias y el calor moderado del verano.

Todo un placer, que como puede observar se disfruta con los cinco sentidos.

Presentación: Jamón entero enfundado y etiquetado. Peso aprox. 8,50 – 9,00Kg.

Conservación: 1 año en un lugar fresco y seco. Una vez empezado su consumo, cubrir el corte del jamón con la propia grasa y tapar con un paño para evitar resecarse. Cortar a cuchillo finas raldas de 5 – 7 cm aproximado presentar en plato templado para potenciar el sabor y los aromas.

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