La Val Barrica
16,70€
Este vino es un monovarietal de Albariño, bodega que cuida mucho la calidad de las uvas. Un toque a madera muy sutil e integrado. Te sorprendera.
FICHA TÉCNICA
La Bodega: Bodegas La Val
Marca: La Val barrica
D.O.: Rias Baixas
Subzona: Condado do Tea
Tipo: Blanco
Añada: 2015
Grado: 12,5% Vol
Variedad: 100% Albariño
CATA
Vista: Amarillo dorado con tonos verdosos.
Nariz: Buena intensidad aromatica donde fruta y madera estan bien conjuntadas. Asi tenemos tonos cremosos de pasteleria, coco, vainilla, tostados, junto con frutas, melocoton, manzana reineta y notas citricas.
Boca: Boca cremosa, equilibrada y sabrosa, donde notamos el tanino de la madera redondeado de nuevo por una fruta de gran calidad. Final fresco y cremoso con notas tostadas de su crianza.
Temperatura de servicio:12ºC.
Maridaje: Pescados al horno o con salsas, mariscos elaborados, quesos frescos y de media crianza, foie, arroces varios y pastas.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Viticultura: Uvas seleccionadas de nuestra Finca Arantei donde se consigue un grado alcoholico, acidez y extracto adecuado para que el vino aguante y mejore en una crianza en barrica.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 Kilos, y uva 100% macerada en frio a 10ºC durante 6 horas para una buena extraccion aromatica. Se prensa y una vez que el mosto esta limpio se procede a su fermentacion en barricas francesas de roble de Allier de 300 Litros de capacidad. El vino resultante es criado en las mismas barricas durante 6 meses, con removidos periodicos de las lias. A continuacion se trasiegan a un deposito de acero inoxidable para que la madera y la fruta se integren adecuadamente antes de su posterior embotellado.
Peso | 1 kg |
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