Panettone Milanes
32,50€
Este es el panettone original: elaborado con suave masa de panettone, salpicada de pasa y trocitos de piel de naranja y cidra confitada.
Este panettone milanés pesa entre 1100 y 1200gr.
Su masa madre es de cultivo natural de larga fermentación. Esto le aporta muchísimas y saludables ventajas. Entre ellas, que mantenga sus cualidades óptimas durante un mes (siempre que se mantenga alejado de fuentes de luz y calor) y que sea más fácilmente digerible. Además, está elaborado solo con ingredientes naturales.
Este panettone milanés recibe su nombre por haber sido elaborado siguiendo la receta original del delicioso bollo italiano. Para ello, hemos respetamos la pureza y el equilibrio de la receta tradicional. Si lo hacemos así es porque comprendemos el valor de hacer convivir la tradición con la novedad. Aunque también hemos experimentado mucho con otras fórmulas de hacer panettone: con toffee, con turrón, con chocolate y naranja… ¿Sabías que, según una leyenda popular, el panettone tiene más de cinco siglos de historia? Esta es la forma más dulce que se nos ocurre de rendir homenaje al panettone tradicional.
¿Y sabías que un panettone artesanal necesita cuatro días y más de treinta horas de fermentación para ser elaborado? Es por esto por lo que las claves para realizar un buen panettone artesanal son la paciencia y la búsqueda de las mejores materias primas.
