AT Reserva Rosado

FICHA TECNICA

Clàssic Penedès: Método Tradicional
Tipo: Brut Nature Reserva
Crianza: Entre 24 y 36 meses en botella sobre lías
Añada: 2021
Variedades : 50% Macabeu y 50 % Garnacha Tinta

Nota de cata: De aspecto limpio y brillante, presenta un sutil
color rosa pálido.
La burbuja es fina y persistente, de evolución media con
abundante formación de rosarios y corona.
En nariz es limpio, franco y elegante. Dominan los aromas de
manzana reineta sobre un fondo de frutos rojos donde
destacan la fresa y las frambuesas.
En boca es afrutado, fresco y mineral, con el carbónico
cremoso y bien combinado.
En conjunto es vivo, equilibrado, redondo y elegante.

Viticultura: Viticultura ecológica y regenerativa, siguiendo
los principios de la viticultura tradicional mediterránea de
secano.
– Macabeu comprendido en 14 parcelas ubicadas en el
entorno de Sant Sebastià dels Gorgs (Costers d’Ordal)
plantadas entre 220 y 340 metros de altitud sobre suelos
calcáreos y gravas.
– Garnacha tinta comprendida en 4 parcelas ubicadas en el
entorno de Sant Sebastià dels Gorgs (Costers d’Ordal)
plantadas entre 220 y 340 metros de altura sobre suelos
calcáreos, arcillas y gravas.