Cuesta de los Olivos Mencia
13,40€
Es la interpretación jovial, fresca y atlántica que tiene Raúl Pérez de la variedad Mencía, en la Ribera Sacra.
FICHA TÉCNICA
La Bodega: Finca Millara
Marca: Lagariza
D.O.: Ribera Sacra
Tipo : Tinto
Grado : 12,5% Vol.
Variedad : 100% Mencia
CATA
Vista : Color rojo picota con reflejos amoratados , buena capa.
Nariz : Agradable en nariz con una explosión de frutas . Notas balsámicas y florales en un segundo plano.
Boca : Suave y goloso a pesar de su juventud . Muy equilibrado en boca y fresco.
Temperatura de servicio : Entre 12 – 14ºC
Maridaje : Empanadas de pulpo o atún , cocido con filloas saladas . Pulpo , lacón con grelos
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Elaboración : 3 Días de maceración en frío. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de inox de 5000 Litros. Fermentación maloláctica a temperatura controlada a 23ºC. Una crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Situación : Pantón – Lugo
Vendimia : Manual
Orientación del viñedo : Sur
Orografía : laderas en bancales de pizarra.
| Weight | 1 kg |
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