Edulis

8,90

Edulis es un vino categórico, 100% Tempranillo, 100% roble francés con una crianza de más de 12 meses en barrica. Ligero, equilibrado y redondo con aromas a frutos rojos, trago placentero y largo postgusto, ideal para disfrutarlo de tapeo o acompañado de una buena comida.

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FICHA TÉCNICA

La Bodega: Altanza

Marca: Edulis

D.O.: Rioja

Subzona: Rioja Alta

Tipo: Tinto

Añada: 2017

Grado: 13,5% Vol

Variedad: 100% Tempranillo

CATA

Vista: Rojo cereza intenso, de capa media.

Nariz: En nariz predominan los aromas a frutos rojos, como la cereza y la frambuesa. Ligeras notas a regaliz y una madera muy bien ensamblada.

De entrada ligera, equilibrado, redondo y con una buena acidez. Un tanino amable y bien estructurado. Al paladar retornan los aromas de frutos rojos. Un trago placentero con largo postgusto.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.

Maridaje: Combina perfectamente con ensaladas, pastas con salsas intensas, carnes blancas, rojas, caza menor, guisos, pescados azules e incluso pescados blancos con salsa.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción: Viñedos situados en Fuenmayor y alrededores, a 600 metros de altitud.

Área: 150 hectáreas de propiedad en total.

Suelo: Arcilloso – Calcáreo.

Clima: Continental con influencia Atlántica.

Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés nuevas y seminuevas; 2 meses en grandes tinos de roble Allier.

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