Finca Millara Tinto
18,50€
Un vino de línea clásica y monovarietal de Mencía, elaborado con uvas seleccionadas de viñedos ubicados en bancales y orientados al sur, buscando el cuidado máximo de la uva.
FICHA TÉCNICA
La Bodega: Finca Millara
Marca: Finca Millara Tinto
D.O.: Ribera Sacra
Tipo : Tinto
Añada : 2016
Grado : 13% Vol.
Variedad : 100% Mencia
CATA
Vista : Color rojo picota con ribete morado.
Nariz : Buena intensidad, complejo con notas de frutos rojos (grosella, cereza), florales de violetas, notas elegantes de crianza mentol, cacao, laurel.
Boca : Bien estructurado, fresco y persistente.
Temperatura de servicio : Entre 12 – 14ºC
Maridaje : Carpaccio de buey, callos con garbanzos, embutidos, boletus, rabo de buey.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Elaboración : Tres Días de maceración en frío. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en troncocónicos de madera en roble francés de 5000 Litros. fermentación maloláctica a temperatura controlada a 23ºC. Una crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés.
Situación : Pantón – Lugo
Vendimia : Manual
Variedad : Mencia
Orientación del viñedo : Sur
Orografía : Laderas en bancales de pizarra
| Peso | 1 kg |
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