Toubes
24,00€
Un ribeiro de autor elaborado de forma completamente artesana y tradicional. Los viñedos centenarios del Pazo de Toubes son el origen de este blanco fermentado en barrica de expresiva nariz y boca amplia y sedosa.
FICHA TÉCNICA
La Bodega: Pazo de Toubes
Marca: Toubes
D.O.: Ribeiro
Tipo: Blanco
Añada: 2016
Grado: 13% Vol
Variedad: Treixadura , Albariño y Loureira
CATA
Vista: Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz: Aroma muy expresivo maduro y complejo, con fruta de hueso, notas especiadas, lias finas, recuerdos de pasteleria y un delicado fondo mineral.
Boca: En boca presenta gran riqueza, es amplio, sedoso y con una elevada persistencia.
Temperatura de servicio: 9ºC.
Maridaje: Pescados salseados , arroces y carnes blancas
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Suelo: Finca del Pazo de Toubes (Rioboo-Orense). Terreno de procedencia granitica, textura franco-arenosa con alguna zona arcillosa. Pendiente del 48%, 260 metros de altitud media.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 18 kilos, breve maceracion prefermentativa, inicio de fermentacion en deposito de acero inoxidable, final de fermentacion en barricas de 500 Litros. Prolongada crianza sobre lias en barrica y posterior afinamiento en deposito.
| Peso | 1 kg |
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