Codos de Larouco Tinto
24,00€
La literatura de Galicia define a los “codos” como las curvas serpenteantes de la zona de Valdeorras y este es nuestro homenaje a esta tierra que nos permite disfrutar de los mejores varietales de Larouco. Un lugar mágico, inaccesible y que guarda el mejor vino de la zona en cada uno de sus rincones más secretos.
FICHA TÉCNICA
La Bodega: Pazo de Toubes
Marca: Codos de Larouco
D.O.: Valdeorras
Tipo: Tinto
Añada: 2016
Grado: 13,5% Vol
Variedad: Mencia, Arauxa y Garnacha Cepas Viejas.
CATA
Vista: Rojo granate de irisaciones cardenalicias. Capa profunda.
Nariz: En nariz potente complejidad y armonia de frutas maduras y especias nobles, fondo con toques mentolados y notas de hibisco, romero y miel.
Boca: En boca caracter del terruño, con evocaciones minerales de soto bosque envuelto en sensaciones propias de su paso por barrica. Retronasal largo y profundo.
Temperatura de servicio: Entre 19ºC – 21ºC.
Maridaje: Buena compañia con guisos y carnes de caza, embutidos curados, cabrito asado, chuleton de buey, cocidos consistentes de invierno y platos tradicionales.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Suelo: Guijarrosos, de cantos rodados, quarzitas, esquistos y pizarra descompuesta.
Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado-Estrujado suave y fermentacion a 28ºC en acero inoxidable. Maceracion tradicional y cuidadosa con remontados manuales. Afinado natural por los frios del invierno.
| Peso | 1 kg |
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