In Quietud (vino natural)
13,50€
By Nature. Un tinto en estado puro.
FICHA TÉCNICA
La Bodega: Bodegas Quinta Quietud
Marca: In Quietud
D.O.: Toro
Tipo: Tinto
Variedad: 100% Tinta de Toro
CATA
Vista: Púrpura muy profundo.
Nariz: Aroma potente de frutos negros, de balsámicos y de regaliz con fondo mineral.
Boca: Boca muy densa, con una estructura tánica de carácter. Mucha personalidad.
Para los amantes de los vinos Nature y para quienes se atreven con una Tinta de Toro en estado puro.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
100% Tinta de Toro de nuestros viñedos propios plantados entre 2000 y 2004.
Cultivo ecológico en vaso, en secano y trabajado con caballo.
Elaboracion: Vendimia manual en cajas de 15 kg.
Despalillado y estrujado.
Fermentación natural espontánea sin sulfitos añadidos en depósitos abiertos de acero inoxidable termorregulados.
Maceración pelicular de dos semanas con dos remontados manuales al día y un delestage al final.
Crianza: Pasa los seis meses del invierno castellano en depósito con sus lías finas y batonnages. Sin sulfitos añadidos.
Se termina afinando en depósito hasta ser embotellado después de su primer verano. Sin sulfitos añadidos.
| Weight | 1 kg |
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