Finca Els Gorgs

FICHA TECNICA

Clàssic Penedès: Método Tradicional
Tipo: Brut Nature Gran Reserva
Crianza: Vino base crianza de 7 meses, 100 meses en botella
sobre lías
Añada: 2013
Variedades: Macabeu y Xarel·lo

Nota de cata: Color amarillo pajizo de media intensidad con
reflejos de oro nuevo.
La burbuja muy fina y de evolución lenta, forma rosarios finos y
una corona densa.
Lágrima abundante y de caída lenta.
En la primera impresión olfativa es limpio y fresco, intenso y muy
complejo. En la segunda impresión destaca la fruta blanca sobre
un fondo complejo y elegante de brioche y especies donde
destacan las notas de vainilla, crema y ahumados.
En boca es amplio, fresco y elegante, de acidez equilibrada, muy
mineral y harmónico y con el carbónico fino.
Cremoso y voluminoso, en boca se funden los aromas de fruta
blanca con las notas de pastelería y tostados.
Post gusto fresco, largo y persistente.

Viticultura: Viticultura ecológica y regenerativa, siguiendo los
principios de la viticultura tradicional mediterránea de secano
Parcela Els Gorgs
– Altitud: 223 metros
– superficie: 1,98 ha
– Variedad: Macabeu y Xarel·lo
– Edad: Viña plantada el año 1943
– Tipo de suelo: Margas calcáreas carbonatadas
– Municipio: Sant Sebastià dels Gorgs
– Subzona: Costers d’Ordal
– Orientación: Noroeste