Pazo de Señorans
16,50€
Uno de los albariños referencia en España, tiene una gran personalidad, a pesar de tratarse del vino más joven de pazo de Señorans. Altamente recomendable por su elegancia.
FICHA TÉCNICA
La Bodega: Pazo de Señorans
Marca: Pazo de Señorans
D.O.: Rias Baixas
Subzona: Valle del Salnes
Tipo: Blanco
Añada: 2019
Grado: 13,5% Vol
Variedad: 100% Albariño
CATA
Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz: Intensidad alta y marcado carácter varietal.
Boca: Amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.
Temperatura de servicio: Entre 7ºC – 10ºC.
Maridaje: Combina bien con carnes blancas o con comidas condimentadas como la tailandesa o la china. Pescados y mariscos.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Procede con parcelas con viñedos en parras situados a 5km. de la bodega y a una distancia de entre 8 y 10 km. del Atlántico.
Área: 12 Hectáreas.
Edad: 1 Viñedos entre 25 y 30 años de media.
Suelo: Graníticos y arenosos.
Cosecha: Se recolecta todo a mano haciendo la selección de la uva en el propio viñedo y desechando allí mismo aquella materia prima que no reúna las condiciones adecuadas. Se transporta a bodega en cajas de plástico.
Vinificación: Elaboración en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en roble francés y americano.
Elaboración: Crianza mínima de 5 meses sobre sus propias lías.
Embotellado: El vino pertenece en botella un mínimo de 4 meses antes de su salida al mercado.
Peso | 1 kg |
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