El Rincón de los Enebros

Vista: Brillante rojo rubí con bordes azulados que muestran su juventud, nervio y poderío. Evolucionará con el paso del tiempo el color en su justa medida tendiendo a tonos granates intensos.

Nariz: Maravillosa combinación de flores (pétalos de rosa y violeta) y de frutas (moras y fresas con caramelo). Agradable y envolvente perfume del roble americano donde destaca la vainilla y el coco.

Boca: Con un aroma tan explosivo y agradable la entrada en boca se precipita, apareciendo en primer lugar un amable frescor. El trago nos muestra casi a la vez la gustosa y “dulce” vinosidad que nos proporciona la garnacha tinta alavesa, armonizada a la perfección con la elegancia de los tempranillos bastidarras.
Los doce meses de estancia en madera alargan nuestro vino dándole la estructura suficiente como para madurar estupendamente con los años.

Temperatura de servicio: 15 °C.

Maridaje: Carnes rojas, quesos viejos, semicurados de cabra o quesos azules con mohos nobles en general y de leche de Vaca Jersey en particular. Guisos y pescados en salsa o muy elaborados.